»Laddove la bora fa seccare i prosciutti e la gola è la terra del Terrano.«

La Festa del Terrano e del Prosciutto che si tiene a Dutovlje dal 1970 è la più grande festa sul Carso e tra le maggiori e quelle di più lunga data in Slovenia.

Programma

3/8/2021, martedì
4/8/2021, mercoledì
6/8/2021, venerdì
7/8/2021, sabato
8/8/2021, domenica
12/8/2021, giovedì
13/8/2021, venerdì
15/8/2021, domenica
18/8/2021, mercoledì
21/8/2021, sabato
22/8/2021, domenica
23/8/2021, lunedì
24/8/2021, martedì
27/8/2021, venerdì
31/8/2021, martedì
3/8/2021, martedì
18.00

ŽAN PAPIČ

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Joško Renčel
+386 31 370 561
rencelwine@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

4/8/2021, mercoledì
18.00

DANIJEL ČERNE

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Vanesa Jež
+386 31 309 119
pepi.jez@amis.net

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

6/8/2021, venerdì
18.00

URBAN VIDMAR

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Matej Rogelja
+386 40 425 573
petelin.rogelja@siol.net

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

7/8/2021, sabato
18.00

TINKARA KOVAČ

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Tadej Štoka
+386 31 361 823
vinastoka@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

8/8/2021, domenica
18.00

LA REGINE DEL VINO TERRANO

sotto l'ombra della pergola a Pliskovica (in caso di maltempo nell'Ostello)

La prima ad essere incoronata regina del vino Terrano è stata Olga Milič in occasione del Festival del Terrano e del prosciutto nel 1979. Negli anni seguenti sono state più di trenta le ragazze che hanno avuto l’onore di portare la nobile corona. Il processo di selezione ha visto diversi sviluppi: dapprima, avveniva sul palcoscenico principale del festival, qualche volta la ragazza che faceva parte del carro tradizionale vincitore veniva incoronata regina, dopodiché la selezione è stata organizzata separatamente, invece di recente la regina del vino Terrano viene scelta a porte chiuse ... Quest’anno, a fare quattro chiacchiere con le regine del vino Terrano ci penserà il noto attore Pavle Ravnohrib, per il sottofondo musicale ci sarà il trio Naši fantje, mentre gli ospiti potranno godersi la serata con un bicchiere di Terrano e qualche fetta di prosciutto.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita al numero telefonico +386 5 731 01 28 oppure per posta elettronica all'indirizzo sezana@visitkras.info almeno il giorno prima dell'evento.

12/8/2021, giovedì
18.00

ANDREJ PIRJEVEC

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Jaka Pipan
+386 40 506 435
vinapipan@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

13/8/2021, venerdì
18.00

I PRODUTTORI DEL PROSCIUTTO CRUDE DEL CARSO

di fronte al centro culturale di Kobjeglava (in caso di maltempo nella sala)

Il prosciutto crudo del Carso è la specialità gastronomica che i carsolini con piacere offrono agli ospiti. Oltre al vino Terrano, il prosciutto rappresenta la delizia più richiesta dai turisti. Ma cos’è e come viene prodotto il vero prosciutto crudo del Carso? Come si è evoluto il festival grazie al prosciutto e viceversa? Sono tutte tematiche che l’attrice Ana Facchini aprirà con i produttori di prosciutto, i ristoratori e gli esperti del campo. E non mancherà nemmeno un po’ di musica dal vivo con la band Ne joči pevec, per non parlare della degustazione dei prosciutti con accompagnamento enologico offerto dai produttori di vino locali.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita al numero telefonico +386 5 731 01 28 oppure per posta elettronica all'indirizzo sezana@visitkras.info almeno il giorno prima dell'evento.

15/8/2021, domenica
18.00

I PRODUTTORI DI VINI

presso Vinakras Sežana

Il Terrano è un vino così speciale da meritarsi un festival tutto suo già cinquant’anni fa. Il team dell’allora cooperativa agricola (il cui successore e l’odierna Vinakras) ha infatti avuto l’idea di organizzare una manifestazione per presentare gli agricoltori carsolini, i produttori del Terrano e del prosciutto. E oltre al festival, lungo gli anni se è evoluto notevolmente anche il vino rosso caratteristico del Carso. Come si presenta oggi il Terrano e come sarà il suo futuro? Il comico Žan Papič ne parlerà con i produttori e con gli esperti. Durante la serata avrete l’opportunità di conoscere i dieci migliori Terrani del 2020 e tre vini d’annata, il tutto accompagnato dalle melodie della band Prizma.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita al numero telefonico +386 5 731 01 28 oppure per posta elettronica all'indirizzo sezana@visitkras.info almeno il giorno prima dell'evento.

18/8/2021, mercoledì
18.00

GLI ORGANIZZATORI

nell’orto botanico di Sežana (in caso di maltempo nel Centro di Interpretazione)

Dalla prima edizione del Festival del Terrano e del prosciutto tenutasi nel 1970 dall’allora cooperativa agricola, la manifestazione ha visto scambiarsi diversi organizzatori, ossia comunità, associazioni, enti o società private locali. Ognuno ha arricchito con un contributo personale il festival, da sempre riconosciuto come l’evento principale del Carso. La conduttrice televisiva Ana Tavčar chiacchiererà con gli organizzatori del Festival del Terrano e del prosciutto, riportando alla mente i ricordi più belli ma anche le difficoltà affrontante nelle edizioni passate. Per l’intermezzo musicale di penserà il sassofonista Tomaž Nedoh, e grazie ai produttori di spumanti non resterete sicuramente a bocca asciutta.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita al numero telefonico +386 5 731 01 28 oppure per posta elettronica all'indirizzo sezana@visitkras.info almeno il giorno prima dell'evento.

21/8/2021, sabato
18.00

MARKO ČEPAK - MAKI

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Jure Krstan
+386 41 587 547
kraskakletkrstan@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

22/8/2021, domenica
18.00

BOŠTJAN PERTINAČ

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Igor Bole
+386 41 639 632
bole.majda@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

23/8/2021, lunedì
18.00

IL CORTEO

nel giardino del palazzo dell’Allevamento di Lipica (in caso di maltempo nell’Hotel Maestoso)

Il corteo dei carri raffiguranti le usanze tradizionali è l’evento che tutti aspettano. Ogni anno, i paesi riescono a proporre il ricco patrimonio etnologico e unire tutto il Carso. Creano infatti carri su cui presentato attività, costumi o mansioni tradizionali, arnesi e attrezzi antichi, mobili e abbigliamento di una volta e raccontare le storie dei carsolini. Gli habitué del corteo saranno presentati dagli attori Primož Forte e Andrej Jelačin, creando un vero e proprio evento culturale in collaborazione con la banda a fiati di Sežana, le majorette di Povir, i circoli culturali Kraški šopek, Borjač e Kraška harmonika, l’associazione delle agricoltrici della regione, il Klub Balilla e tanti altri ancora.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita al numero telefonico +386 5 731 01 28 oppure per posta elettronica all'indirizzo sezana@visitkras.info almeno il giorno prima dell'evento.

24/8/2021, martedì
18.00

TIASHA&MATEJ

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Katjuša Tavčar
+386 31 329 622
katjusa.tavcar@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

27/8/2021, venerdì
18.00

NIKA SOLCE

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Simeon Gulič
+386 41 622 176
klet.gulic@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

31/8/2021, martedì
18.00

ROK NEMANIČ (TRIO)

KrasPass Gourmet con manifestazioni culturali nei casali carsici

In agosto si aprono le porte delle cantine e dei casali carsici. Ad accompagnare i produttori di vino locali ci penseranno gli operatori culturali, il tutto per trascorrere una piacevolissima serata d'estate. Nell'ambito del progetto KrasPass Gourmet, i veri buongustai potranno viziarsi con 10 perle culturali e culinarie. 

Matjaž Orel
+386 41 340 099
vinskaklet.orel@gmail.com

Le performance presso i produttori di vino rientrano nelle degustazioni targate KrasPass Gourmet.

Per facilitare l'organizzazione e rispettare i provvedimenti per il contenimento del contagio da Covid-19 è obbligatorio prenotare la propria visita dal fornitore almeno il giorno prima dell'evento.

#praznikteranainprsuta

15. 8. 2019

Tale pretekli vikend je bil tako pester, da nam je šele po parih dneh uspelo zbrati vse občutke iz dveh prečudovitih fešt ta vikend.. Ena izmed njih je bila v nedeljo v Dutovljah. Praznik terana in pršuta, oder pa smo si delili z ansamblom Saše Avsenika ? premierno pa smo skupaj s @skupina_tequila tudi zaigrali Porcelan???? Poglej par utrinkov ?

11. 8. 2019

Risito with Raddichio & Teran, Slovenian Wine. ??? Rizota s teranom in radicem. Recept Katarine Rogelja v novi stevilki @odprtakuhinja

10. 8. 2019

V kraljevi družbi kar dvanajstih vinskih kraljic s celotne Slovenije smo danes obiskali odprte vinske kleti. ??? #praznikteranainprsuta

6. 8. 2019

Vrhunec in pestro dogajanje na zadnji dan praznika. ??☀️ Foto: Marko Pleterski
#praznikteranainprsuta Uporabi ⬆️ in deli kako svojo sliko. ??

6. 8. 2019

Terra Carsus - Kulinarika Krasa za uvod v kulinarični teden na #praznikteranainprsuta.
?Bogdan Macarol

5. 8. 2019

Praznik terana in pršuta (3. 8. – 12. 8. 2019 ) je osrednji praznik Kraševcev ter vseh ljubiteljev kraške kulinarike in običajev. Na dogodku lahko okusite sloviti kulinarični posebnosti, kraški pršut in teran, ter spoznate značilno kraško gostoljubje.

4. 8. 2019

Kako je #kraljicaterana dobila krono in kako smo odprli #praznikteranainprsuta? Slike povejo več kot besede. ?@a.k.fish_photos

27. 7. 2019

??Ogrevanje pred @praznikteranainprsuta! ??Sobotni večer bodo ogreli @koktelsi in @nebojsega. Imamo še pršut in teran … torej, manjkaš samo še ti. ???

12. 8. 2018

Hvala organizatorjem @praznikteranainprsuta, da so po 32 letih ponovno pripeljali del Praznik terana in pršuta na naše dvorišče. Daljnega leta 1986 je praznik potekal v Kobjeglavi. Slednje leto je tudi edino leto v zgodovini tega praznika, ko prizorišče ni bilo v Dutovljah.

10. 8. 2018

Teran je! ? Foto: @tinaambr

10. 8. 2018

Pršut, pršut! ? Foto: @tinaambr

14. 8. 2016

Praznika terana in pršuta 2016, Dutovlje. Vozov je bilo nekoliko manj kot običajno, so pa zato navduševali starodobniki. Foto: Marica Uršič Zupan #primorskenovice

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La festa del Terrano e del Prosciutto è l’evento principale della regione vitivinicola carsica dove i carsolini vezzeggiano i loro ospiti con il Terrano, il prosciutto e la calorosa ospitalità.

Il ricco programma culturale, sportivo, etnologico e di intrattenimento attrae visitatori da vicino e lontano e offre la possibilità di assaporare i prodotti tipici del Carso.

Il ricco programma culturale, sportivo, etnologico e di intrattenimento attrae visitatori da vicino e lontano e offre la possibilità di assaporare i prodotti tipici del Carso.

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