»Laddove la bora fa seccare i prosciutti e la gola è la terra del Terrano.«

La Festa del Terrano e del Prosciutto che si tiene a Dutovlje dal 1970 è la più grande festa sul Carso e tra le maggiori e quelle di più lunga data in Slovenia.

Programma

7/8/2021, sabato
8/8/2021, domenica
9/8/2021, lunedì
10/8/2021, martedì
11/8/2021, mercoledì
12/8/2021, giovedì
13/8/2021, venerdì
14/8/2021, sabato
15/8/2021, domenica
Sabato, 03/08/2019
Domenica, 04/08/2019
Lunedì, 05/08/2019
Martedì, 06/08/2019
Mercoledì, 07/08/2019
Giovedì, 08/08/2019
Venerdì, 09/08/2019
Sabato, 10/08/2019
Domenica, 11/08/2019
Ulteriori informazioni:
Valerija Pučko, TIC Dutovlje
7/8/2021, sabato
19:00

50a edizione della Festa del Terrano e del Prosciutto apre le porte al pubblico

Il Castello del Parco equestre di Lipica ospiterà le Regine del Terrano.

I viticoltori del Carso vi faranno degustare i vini di tipo Terrano PTP migliori, mentre i produttori del prosciutto carsico vi spiegheranno come produrre un prosciutto di qualità superiore, essiccato sul Carso. Ad accompagnare la degustazione ci sarà della musica dal vivo.

LOCALITA:
Parco equestre Lipica, Castello
ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, Associazione dei viticoltori e vinicoltori, Holding Kobilarna Lipica, Comune di Sežana
8/8/2021, domenica
20:00

Dibattito professionale riguardo i prodotti tutelati del Carso e dei Brkini

LOCALITA:
Štanjel, Castello di Štanjel
ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, Comune di Komen
9/8/2021, lunedì
19:00–22:00

Evento gastronomico “TERRA CARSUS - GASTRONOMIA DEL CARSO”

Con ristoratori e produttori di vino di alta qualità.

Biglietto d’ingresso: 25,00 EUR

Cauzione bicchiere: 5,00 EUR

LOCALITA:
Štanjel, Castello di Štanjel
ORGANIZZATORE:
OOZ Sežana, Zavod ŠTIP, Comune di Komen
10/8/2021, martedì
18:00

Piccoli chef del Carso

Sotto l’attenta supervisione dello chef Matjaž Lindič, i più piccoli prepareranno dei piatti carsici, che verranno poi serviti ai visitatori.

Prezzo: 5 €/persona

Iscrizione obbligatoria

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
11/8/2021, mercoledì
19:00

Natura e vino

Workshop guidato sul tema della fusione dei sapori carsici.

Prezzo: 15 €/persona

Iscrizione obbligatoria

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP, Vinakras, Comune di Sežana
12/8/2021, giovedì
20:00

Corso sul vino

Corso base di sommelier di vino e cucina con l’enologia Nika Gregorič.

Prezzo: 10 €/persona

Iscrizione obbligatoria

LOCALITA:
Sežana, Vinakras
ORGANIZZATORE:
Vinakras, Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
13/8/2021, venerdì
19:00

Combinazione di Terrano e gin

ORGANIZZATORE:
ŠKRD Na Placu, Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
14/8/2021, sabato
Tutto il giorno

Vivi l’esperienza del Carso e dei Brkini

Gli abitanti del Carso e dei Brkini vi faranno vivere il fascino dei loro paesi natali.

LOCALITA:
Diverse località sul Carso e nei Brkini
ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, i comuni del Carso e dei Brkini, associazioni …
16:00–20:00

Visita alle cantine carsiche

Le cantine selezionate della Strada del vino del Carso vi offriranno un’esperienza davvero unica e particolare. Visita delle regine del vino di varie regioni viticole slovene.

LOCALITA:
Dutovlje, Tomaj, Križ, Kopriva, Štanjel …
ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, vitivinicoltori, Associazione dei viticoltori e vinicoltori, Comune di Sežana
16:00–20:00

Escursione ciclistica lungo le cantine aperte

In bicicletta a gustare Terrano e prosciutto

Una gita guidata di 25 chilometri in compagnia di una guida esperta, degustazione di Terrano e prosciutto lungo la Strada del vino del Carso.

Quota d’iscrizione:

in prevendita: 20,00 euro/a persona

il giorno dell’escursione: 25,00 euro/a persona.

ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, vitivinicoltori, Associazione dei viticoltori e vinicoltori, Saša Ferfolja s.p.
13:00–17:00

Giornata delle porte aperte al Casale dei Bunčetovi

Visita all’orto di Pepa e alla camera di Boris Pahor.

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
18:00

Consegna dei riconoscimenti ai migliori vinicoltori del Carso

Programma culturale con l’assegnazione di premi e degustazione dei vini di tipo Terrano migliori.

ORGANIZZATORE:
Associazione dei viticoltori e vinicoltori, Consorzio dei produttori di Terrano del Carso, TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
18:00

Coccoliamo il nostro palato

Workshop guidato sotto i pini un po’ particolare.

ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
20:00–3:00

Concerto di gruppi musicali:

  • Zvita feltna,
  • Ospiti.

Accompagnato dall’offerta dei ristoratori carsici

Biglietto d’ingresso: 5,00 euro/a persona.

ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
15/8/2021, domenica
9:30

Visita guidata lungo la strada circolare del Terrano

Contributo per l’organizzazione della camminata: 5 euro/a persona.

ORGANIZZATORE:
TD Kras
11:00–16:00

Giornata delle porte aperte al Casale dei Bunčetovi

Workshop interattivi per bambini, offerta di specialità culinarie dell’Associazione turistica Kras nella piazza di Dutovlje.

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
10:00–18:00

Giornata delle porte aperte del Prosciuttificio Kras a Šepulje

  • Dalle 10.00 alle 18.00 (visita ogni ora piena): in questo periodo mostra di prosciutti, degustazioni e vendita di prodotti.
  • degustazione guidata di vini e prosciutti
LOCALITA:
KRAS, Šepulje
ORGANIZZATORE:
Pršutarna Kras d.o.o. Šepulje
dalle 14:00

Degustazione di prosciutti e vini di vari produttori del Carso

La strada del vino del Carso e la Strada della frutta di Brkini (lavanda, latticini, verdure, gioielli, prodotti in pietra scolpita, ecc.)

Presentazione delle associazioni e delle comunità locali.

Delizie delle osmize carsiche.

Biglietto d’ingresso con consumazione: 5,00 euro/a persona (fetta di prosciutto + bicchiere di Terrano), bambini fino a 12 anni: gratis.

ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP, Comune di Sežana
dalle 14:00

Programma per bambini

  • Equitazione
  • Programma sportivo
  • Workshop creativi
15:00–20:00

Asta del Terrano e prosciutto

Il denaro raccolto verrà donato

16:00–17:00

Parata tradizionale

(carri, vetture d’epoca, gruppi folkloristici, ecc.).

17:30–18:30

Presentazione e consegna dei riconoscimenti ai partecipanti alla parata.

Esibizioni musicali. Esibizioni delle associazioni culturali.

19:00–01:00

Concerto di gruppi musicali:

  • Poskočni muzikantje
  • Ospiti

Venerdì, sabato e domenica sarà a disposizione un bus navetta dai paesi circostanti e un furgone che collegherà dalle strutture di alloggiamento all’area eventi.

Sabato: BiciBus – servizio gratuito bicibus dall’ Istria slovena al Carso

Maggiori informazioni: Valerija Pučko, TIC Dutovlje, valerija@visitkras.info

Sabato, 03/08/2019
19.00

La 49a Festa del Terrano e del Prosciutto apre le porte al pubblico.

Incoronamento della regina del vino, che indosserà la corona tra il 2019 e il 2021.

Presentazione dei produttori di vino, che affidano i campioni del proprio Terrano DOC al giudizio di una commissione professionale. Verranno selezionati solo i 10 Terrani della più alta qualità. Accompagnamento musicale del cantautore sloveno ŽIGA RUSTJA.

LOCALITA:
Pliskovica
ORGANIZZATORE:
ŠTIP, Associazione dei viticoltori e vinicoltori, Ostello Pliskovica
Domenica, 04/08/2019
10.00

Colonia di pittura: cimitero dell'imperatore – un omaggio a Jadran Sterle – L’INAUGURAZIONE DELLA MOSTRA

Apertura della mostra dei dipinti creati dal gruppo artistico Art Femips nell’ambito della colonia d'arte. Alla mostra si esibirà anche il gruppo folcloristico Kraški Šopek

LOCALITA:
Casale dei Bunčetovi
ORGANIZZATORE:
TD Kras
Lunedì, 05/08/2019
19.00–22.00

Evento gastronomico “TERRA CARSUS - GASTRONOMIA DEL CARSO”

Ristoratori e produttori di vino di alta qualità.

Biglietto d’ingresso: 25,00 EUR
Cauzione bicchiere: 5,00 EUR

Maggiori informazioni

ORGANIZZATORE:
OOZ Sežana
Martedì, 06/08/2019
18.00

Piccoli chef del Carso

Sotto l’attenta supervisione dello chef Matjaž Lindič, i più piccoli prepareranno dei piatti carsici, che verranno poi serviti ai visitatori. Esibizione delle ballerine dell’associazione Oserose di Sežana.

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, ŠTIP
Mercoledì, 07/08/2019
19.00

Unione dei vini carsici con i dolci del Carso

Presentazione degli spumanti carsici e dei vini di alta qualità con Indicazione Geografica Protetta (IGP). L’evento verrà presentato dal sommelier Peter Boršič. La serata sarà arricchita con balli e canti da parte dei membri dell’associazione culturale Borjač di Sežana.​

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, ŠTIP
Giovedì, 08/08/2019
20.00

Combinazione di Terrano e gin

I carsolini cercheranno di creare una nuova storia con il Terrano.

ORGANIZZATORE:
ŠKRD Na Placu, ŠTIP
Venerdì, 09/08/2019
19.00

Presentazione del consorzio del Terrano e conferenza intitolata “Nuova prospettiva sulla produzione del Terrano del consorzio”

ORGANIZZATORE:
Consorzio dei produttori di Terrano del Carso, ŠTIP
Sabato, 10/08/2019
13.00–20.00

Giornata delle porte aperte al Casale dei Bunčetovi

Visita all’orto di Pepa, alla camera di Pahor, workshop interattivi nel cortile del Casale dei Bunčetovi.

Offerta di prosciutto e Terrano del Carso.

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, ŠTIP
16.00–20.00

Visita alle cantine carsiche

Le cantine selezionate della Strada del vino del Carso vi offriranno un’esperienza davvero unica e particolare. Visita delle regine del vino di varie regioni viticole slovene.

Luogo: cantine selezionate nei dintorni di Dutovlje

  • Tavčar Marjan, vitivinicoltura, Dutovlje - musica dal vivo; Località
  • Vitivinicoltura Pri Starčih Tavčar, Križ - preparazione di cocktail al Terrano con sottofondo musicale della fisarmonica; Località
  • Cantina Gulič, Kopriva - comico stand-up Žan Papič; Località
  • Vinificazione Širca-Kodrič, Dutovlje; Località
  • Vitivinicoltura Petelin-Rogelja, Tomaj; Località
LOCALITA:
Luogo: cantine selezionate nei dintorni di Dutovlje
ORGANIZZATORE:
ŠTIP, vitivinicoltori, Associazione dei viticoltori e vinicoltori
18.00

Scoperta di una parte del pozzo del villaggio

In piazza, accanto al monumento dedicato alla Lotta per la Liberazione Nazionale

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
18.30

Apertura della mostra: Strada del vino del Carso. 

ORGANIZZATORE:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
20.00–04.00

Concerto di gruppi musicali:

  • Koktelsi
  • gruppo Nebojsega

Accompagnato dall’offerta dei ristoratori carsici

Biglietto d’ingresso: 5,00 euro/a persona.

ORGANIZZATORE:
ŠTIP Sežana
Domenica, 11/08/2019
9.30

Visita guidata lungo la strada circolare del Terrano

Contributo per l’organizzazione della camminata: 5 euro/a persona.

Ulteriori informazioni su Teranovi krožni poti

ORGANIZZATORE:
TD Kras
9.30

Escursione ciclistica: “In bicicletta a gustare Terrano e prosciutto”

Una gita guidata di 33 chilometri in compagnia di una guida esperta, visita al prosciuttificio Kras e degustazione di prosciutti e Terrano.

Quota d’iscrizione:

  • in prevendita: 18,00 euro/a persona
  • il giorno dell’escursione: 23,00 euro/a persona.

La registrazione anticipata è possibile via e-mail: info@sport-sezana.com

ORGANIZZATORE:
Zavod ŠTIP
11.00–16.00

Giornata delle porte aperte al Casale dei Bunčetovi

Workshop interattivi per bambini, offerta di specialità culinarie dell’Associazione turistica Kras nella piazza di Dutovlje.

ORGANIZZATORE:
Kras, KS Kras, Istituto ŠTIP
11.00-18.00

Cantina aperta Tavčar Marjan, vitivinicoltura

Degustazioni prosciutto e teran

10.00–18.00

Giornata delle porte aperte del Prosciuttificio Kras a Šepulje

Dalle 10.00 alle 18.00 (visita ogni ora piena): in questo periodo mostra di prosciutti, degustazioni e vendita di prodotti.

Degustazione guidata di vini e prosciutti: alle 11.00 per le iscrizioni, aperte al pubblico generale, e alle 13.00 per gli ospiti VIP.

La degustazione VIP si conclude alle 15.00.

dalle 14.00

Degustazione di prosciutti e vini di vari produttori del Carso

(lavanda, latticini, verdure, gioielli, prodotti in pietra scolpita, ecc.)

Degustazione di prosciutti e vini di vari produttori del Carso.

Mercato del Carso (lavanda, latticini, verdure, gioielli, prodotti in pietra scolpita, ecc.)


Presentazione delle associazioni e delle comunità locali

Biglietto d’ingresso con consumazione: 5,00 euro/a persona (fetta di prosciutto + bicchiere di Terrano), bambini fino a 12 anni: gratis,

dalle 14.00

Programma per bambini

Equitazione.

Programma sportivo.

Laboratori creativi.

16.00–17.00

Parata tradizionale

(carri, vetture d’epoca, gruppi folkloristici, ecc.).

LOCALITA:
Dutovlje
17.30–18.30

Consegna dei riconoscimenti ai migliori vinicoltori del Carso

Presentazione e consegna dei riconoscimenti ai partecipanti alla parata.

Esibizioni musicali.

Esibizioni delle associazioni culturali. Il programma è moderato da Tinkara Gulič e Žan Papič.

19.00–01.00

Concerto di gruppi musicali:

  • Ansambel Saša Avsenik
  • Ansambel Stil

#praznikteranainprsuta

15. 8. 2019

Tale pretekli vikend je bil tako pester, da nam je šele po parih dneh uspelo zbrati vse občutke iz dveh prečudovitih fešt ta vikend.. Ena izmed njih je bila v nedeljo v Dutovljah. Praznik terana in pršuta, oder pa smo si delili z ansamblom Saše Avsenika 🤩 premierno pa smo skupaj s @skupina_tequila tudi zaigrali Porcelan🎤🎹🤩😍 Poglej par utrinkov 👆

11. 8. 2019

Risito with Raddichio & Teran, Slovenian Wine. 🍷🍽🍷 Rizota s teranom in radicem. Recept Katarine Rogelja v novi stevilki @odprtakuhinja

10. 8. 2019

V kraljevi družbi kar dvanajstih vinskih kraljic s celotne Slovenije smo danes obiskali odprte vinske kleti. 😎👑🍷 #praznikteranainprsuta

6. 8. 2019

Vrhunec in pestro dogajanje na zadnji dan praznika. 😊👌☀️ Foto: Marko Pleterski
#praznikteranainprsuta Uporabi ⬆️ in deli kako svojo sliko. 😊🍷

6. 8. 2019

Terra Carsus - Kulinarika Krasa za uvod v kulinarični teden na #praznikteranainprsuta.
📸Bogdan Macarol

5. 8. 2019

Praznik terana in pršuta (3. 8. – 12. 8. 2019 ) je osrednji praznik Kraševcev ter vseh ljubiteljev kraške kulinarike in običajev. Na dogodku lahko okusite sloviti kulinarični posebnosti, kraški pršut in teran, ter spoznate značilno kraško gostoljubje.

4. 8. 2019

Kako je #kraljicaterana dobila krono in kako smo odprli #praznikteranainprsuta? Slike povejo več kot besede. 📸@a.k.fish_photos

27. 7. 2019

💃🕺Ogrevanje pred @praznikteranainprsuta! 🕺💃Sobotni večer bodo ogreli @koktelsi in @nebojsega. Imamo še pršut in teran … torej, manjkaš samo še ti. 😉😊😎

12. 8. 2018

Hvala organizatorjem @praznikteranainprsuta, da so po 32 letih ponovno pripeljali del Praznik terana in pršuta na naše dvorišče. Daljnega leta 1986 je praznik potekal v Kobjeglavi. Slednje leto je tudi edino leto v zgodovini tega praznika, ko prizorišče ni bilo v Dutovljah.

10. 8. 2018

Teran je! 😍 Foto: @tinaambr

10. 8. 2018

Pršut, pršut! 😋 Foto: @tinaambr

14. 8. 2016

Praznika terana in pršuta 2016, Dutovlje. Vozov je bilo nekoliko manj kot običajno, so pa zato navduševali starodobniki. Foto: Marica Uršič Zupan #primorskenovice

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La festa del Terrano e del Prosciutto è l’evento principale della regione vitivinicola carsica dove i carsolini vezzeggiano i loro ospiti con il Terrano, il prosciutto e la calorosa ospitalità.

Il ricco programma culturale, sportivo, etnologico e di intrattenimento attrae visitatori da vicino e lontano e offre la possibilità di assaporare i prodotti tipici del Carso.

Il ricco programma culturale, sportivo, etnologico e di intrattenimento attrae visitatori da vicino e lontano e offre la possibilità di assaporare i prodotti tipici del Carso.

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