»Kjer burja pršute in grla suši, je teran doma.«

Praznik terana in pršuta, ki se že vse od leta 1970 odvija v Dutovljah, je največji turistični praznik na Krasu ter eden večjih in najstarejših v Sloveniji.

Program

3. 8. 2019, sobota
4. 8. 2019, nedelja
5. 8. 2019, ponedeljek
6. 8. 2019, torek
7. 8. 2019, sreda
8. 8. 2019, četrtek
9. 8. 2019, petek
10. 8. 2019, sobota
11. 8. 2019, nedelja
Več informacij:
Valerija Pučko, TIC Dutovlje
3. 8. 2019, sobota
19.00

49. praznik terana in pršuta odpre svoja vrata

Kronanje vinske kraljice terana, ki bo lento nosila med leti 2019 in 2021. Predstavitev kraških vinarjev, ki so vzorce terana PTP zaupali v ocenjevanje strokovni komisiji. Izbranih bo le 10 najkakovostnejših teranov. Dogajanje bo z glasbo spremljal kantavtor ŽIGA RUSTJA.

LOKACIJA:
Pliskovica
ORGANIZATOR:
ŠTIP, Društvo vinogradnikov in vinarjev, Mladinski hotel Pliskovica

Kaj se je dogajalo ...

Pričela se je otvoritev praznika Terana in pršuta, s tem je tudi Tinkara Gulič predala svojo krono Nuši Živec, novi kraljici terana med leti 2019 do 2021. Kronanju se je tudi pridružila prva kraljica terana Olga Milič, ki je nosila lento leta 1979. Nova kraljica je nazdravila z najboljšim teranom letošnjega ocenjevanja, od Vinarstva Lisjak iz Dutovelj. Kmetija Živec je predstavila tudi svoj pršut, za glasbeno kuliso pa je poskrbel Žiga Rustja. Tukaj pa si lahko tudi ogledate, kako so se odrezali drugi vzorci terana PTP, ki so bili ocenjeni iz strani strokovne komisije:

Rezultati ocenjevanja terana PTP 2019

4. 8. 2019, nedelja
10.00

Slikarska kolonija: Cesarska mitnica - homage Jadranu Sterletu - OTOVRITEV RAZSTAVE

Otvoritev razstave umetniške skupine Art Femips, ki je v soboto, 3. 8. 2019 upodabljala motive v Dutovljah na papir. Razstava bo tudi glasbeno obarvana z Folklorno skupino Kraški šopek.

Več o slikarski koloniji

ORGANIZATORJI:
TD Kras
5. 8. 2019, ponedeljek
19.00–22.00

Kulinarični dogodek "TERRA CARSUS – KULINARIKA KRASA"

Vrhunski kraški gostinski ponudniki in vinarji

Vstopnina: 25,00 EUR
Kavcija za kozarec: 5,00 EUR

Več informacij

ORGANIZATOR:
OOZ Sežana, Zavod ŠTIP Sežana

Kaj se je dogajalo ...

V okviru Praznika Terana in pršuta je Območno obrtno - podjetniška zbornica Sežana pripravila že tradicionalen dogodek "Terra Carsus - Kulinarika Krasa". V prekrasnem ambientu dvorišča Bunčetove domačije so obiskovalce razvajali z razkošjem okusov izbranih jedi vrhunskih kraških gostincev. Za vrhunec kulinaričnega večera pa so poskrbeli izbrani vinarji s svojimi paradnimi vini. Obiskovalci so bili deležni demonstracije in pokušine ročno rezanega pršuta ter posebnih sirov.

Sodelujoči:

GOSTINCI
  • Bistro grad Štanjel
  • Gostilnica Ruj
  • Gostilna in prenočišča Skok
  • Špacapanova hiša
  • Gostilna Mahorčič
VINARJI
  • Vinakras
  • Vina Kobal
  • CV Vina Colja
  • Čotova Klet
  • Klet Štoka
  • Vinarstvo Širca-Kodrič
  • Vinska klet Štok
PRŠUTAR
  • Oštirjeva domačija
SIRAR
  • Kmetija Žerjal
6. 8. 2019, torek
18.00

Mali šefi Krasa

Najmlajši bodo obiskovalcem pod budnim očesom kuharskega mojstra Matjaža Lindiča pripravili kraške jedi. Potekal bo tudi nastop baletk iz društva Oserose Sežana.

ORGANIZATOR:
TD Kras, KS Dutovlje, ŠTIP

Kaj se je dogajalo ...

Praznik terana in pršuta je prvič gostil Male šefe Krasa. Matjaž Lindič jih je usmerjal pri pripravi ječmena, solate in odlične sladice

7. 8. 2019, sreda
19.00

Spajanje kraških vin s kraškimi sladicami

Predstavitev kraških penin in vrhunskih vin z zaščitenim geografskim poreklom. Predstavitev vodi somelje Peter Boršič. Večer bodo s plesom in petjem popestrili člani KD Borjač Sežana.

ORGANIZATOR:
TD Kras, KS Dutovlje, ŠTIP

Kaj se je dogajalo ...

Izbrani vinarji, somelje Peter Borsic in kuharski mojster Matjaž Lindič sta s sladkim razvajanjem zasenčila oblake ter osvetlila spajanje sladic in izbranih vin.

SLADICE
  • Malo posebna sladica
  • Orehovo teranov mousse
  • Supa po dutovsko
  • Šetraj obožuje sir
VINA

8. 8. 2019, četrtek
20.00

Kombinacija terana in gina

Kraševec s teranom poskuša ustvariti novo zgodbo.

ORGANIZATOR:
ŠKRD Na Placu, ŠTIP

Kaj se je dogajalo ...

Praznik terana in pršuta, zraven pa še gin! Ekipa Gin&Brin Festivala in Športno kulturno razvojno društvo Na Placu so z drugačnim večerom na Bunčetovi domačiji dodali nov okus.

9. 8. 2019, petek
19.00

Predstavitev konzorcija kraških pridelovalcev terana in konzorcija terana

Vstopnina: 5,00 eur (5,00 eur - kavcija za kozarec)

ORGANIZATOR:
Konzorcij kraških pridelovalcev terana, Zavod ŠTIP

Kaj se je dogajalo ...

Praznik terana in pršuta so v Konzorcij kraških pridelovalcev terana izkoristili za predstavitev članov in njihovega terana, kraljici terana Nuša Živec in Tinkara Gulič pa sta dogodku dodali kraljevsko noto.

10. 8. 2019, sobota
13.00–20.00

Dan odprtih vrat Bunčetove domačije

Ogled Pepinega vrta, Pahorjeve sobe, interaktivne delavnice na dvorišču Bunčetove domačije. Ponudba kraškega pršuta in terana.

ORGANIZATOR:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
16.00–20.00

Doživetje v kraških kleteh

Izbrane kleti ob kraški vinski cesti bodo ponujale posebno doživetje. Obiskale jih bodo tudi vinske kraljice različnih vinorodnih okolišev Slovenije.

Kleti ki bodo ponujale posebno dožovetje:

  • Marjan Tavčar, vinarstvo in vinogradništvo, Dutovlje – Kvartet Saxibille; Klik na lokacijo
  • Vinogradništvo in vinarstvo Pri Starčih Tavčar, Križ - mešanje koktejlov s teranom ob zvokih harmonike; Klik na lokacijo
  • Vinska klet Gulič, Kopriva – stand-up komik Žan Papič; Klik na lokacijo
  • Vinarstvo Širca-Kodrič, Dutovlje; Klik na lokacijo
  • Vinogradništvo in vinarstvo Petelin-Rogelja, Tomaj; Klik na lokacijo
LOKACIJA:
Štiri izbrane kleti v okolici Dutovelj
ORGANIZATOR:
ŠTIP, vinarji, Društvo vinogradnikov in vinarjev
18.00

Odkritje dela vaškega vodnjaka 

ORGANIZATOR:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
18.30

Otvoritev razstave: Kraška vinska cesta malo drugače 

ORGANIZATOR:
TD Kras, KS Dutovlje, Zavod ŠTIP
19.00

Otvoritev razstave: Kraška domačija nekoč

Turistično društvo Pod lipo Skopo vabi v soboto, 10.08.2019 ob 19. uri v šolo v Skopem na otvoritev razstave KRAŠKA DOMAČIJA NEKOČ. Avtor razstave je domačin Jordan Dvorski. Po otvoritvi bo družabno srečanje ob spominjanju in  pomenkovanju, kako je bilo nekoč v kraških hišah, kakšne so bile navade pa tudi sicer življenje ob ognjiščih.
Razstava bo odprta do konec avgusta 2019 in je tudi oblika prispevka TD Pod Lipo Skopo k prireditvam v sklopu Praznika terana in pršuta v Dutovljah.

LOKACIJA:
Šola Skopo
ORGANIZATORJI:
Turistično društvo Pod lipo Skopo
20.00–04.00

Koncert glasbenih skupin:

  • Koktelsi
  • Ansambel Nebojsega

Ob glasbi bo tudi ponudba kraških vinarjev in gostinska ponudba.  
Vstopnina: 5,00 EUR/osebo

ORGANIZATORJI:
Zavod ŠTIP
11. 8. 2019, nedelja
9.30

Voden pohod po teranovi krožni poti

Prispevek za organizacijo pohoda: 5,00 EUR/osebo

Več informacij o Teranovi krožni poti

ORGANIZATORJI:
TD Kras
9.30

Kolesarski izlet "S kolesom na teran in pršut"

25 km dolg voden izlet v spremstvu strokovnega vodiča, ogled Pršutarne Kras in degustacija pršuta in terana. 

Štartnina:

  • predprijava: 18,00 EUR/osebo
  • na dan izleta: 23,00 EUR/osebo

Vnaprejšna prijava ter več informacij dobite na spodnji povezavi:

S kolesom na Praznik terana in pršuta 2019

ORGANIZATORJI:
Zavod ŠTIP
11.00–16.00

Odprta vrata Bunčetove domačije

Interaktivne delavnice za otroke, ponudba dobrot Turističnega društva Kras na Placu v Dutovljah.

ORGANIZATOR:
TD Kras, KS Kras, Zavod ŠTIP
11.00-18.00

Odprta klet vinarstva in vinogradništva Tavčar Marjan

Odprta klet, ki bo nudila degustacijo kraškega pršuta in terana

10.00–18.00

Dan odprtih vrat Pršutarne KRAS v Šepuljah

Ogled vsako polno uro, od 10ih do 18ih, v tem času bo potekala razstava pršuta, degustacije in prodaja izdelkov.
Vodena degustacija vin in pršuta (ob 11.00 za prijave, odprto za javnost) in ob 13ih za VIP goste.
VIP degustacija se zaključi ob 15ih.

od 14.00

Degustacija pršutov in vina različnih kraških ponudnikov

Kraška tržnica (sivka, mlečni izdelki, zelenjava, nakit, kamnoseški izdelki, ipd.)
Predstavitev lokalnih društev in skupnosti.

Vstopnina s  konzumacijo: 5,00 EUR/osebo (rezina pršuta + kozarec terana), otroci do 12. leta starosti – brezplačno.

od 14.00

Otroški program

Ježa konjev, športni program in ustvarjalne delavnice.

16.00–17.00

Tradicionalna povorka

(vozovi, starodobniki, folklorne skupine,  itd.)

LOKACIJA:
Dutovlje
17.30–18.30

Podelitev priznanj najboljšim kraškim vinarjem

Predstavitev in podelitev priznanj udeležencem v povorki, glasbeni nastopi in nastop kulturnih društev.

Program povezujeta Tinkara Gulič in Žan Papič.

19.00–01.00

Koncert glasbenih skupin:

  • Ansambel Saša Avsenik
  • Ansambel Stil
sledite nam na:
Praznik terana in pršuta je osrednja prireditev kraške vinorodne pokrajine, kjer Kraševci razvajajo goste s teranom in pršutom in jim pričarajo domačnost Krasa.

Bogat kulturni, športni, etnološki in zabavni program združuje ljudi od blizu in daleč ob pokušini tradicionalnih kraških okusov.

Bogat kulturni, športni, etnološki in zabavni program združuje ljudi od blizu in daleč ob pokušini tradicionalnih kraških okusov.

fotoutrinki